{"id":1596,"date":"2014-07-25T10:26:22","date_gmt":"2014-07-25T08:26:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comprarespecias.com\/?p=1596"},"modified":"2017-03-06T13:31:20","modified_gmt":"2017-03-06T12:31:20","slug":"sopa-fria-de-melon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/sopa-fria-de-melon\/","title":{"rendered":"Sopa fr\u00eda de mel\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Seguimos con las recetas fresquitas para el verano, hoy Sopa fr\u00eda de Mel\u00f3n<\/strong>, es una receta muy sencilla de hacer y que os va ha parecer deliciosa, incluso a los m\u00e1s peques de la casa. Adem\u00e1s esta es una de esas recetas que podr\u00e9is ir “tuneando” para que se adapte al paladar de vuestra casa, porque puede hacerse de m\u00faltiples maneras.<\/p>\n

La base de esta receta es el mel\u00f3n, que debe estar dulce, no us\u00e9is un mel\u00f3n que este “pepino” (verde) porque le quita la gracia a la sopa, y mezclado con yogur o nata, al que para acompa\u00f1ar se le pueden poner trocitos de jam\u00f3n serrano, jam\u00f3n de pato, langostinos cocidos picaditos en cuadraditos, etc., adem\u00e1s se le puede dar un toco incre\u00edble a\u00f1adi\u00e9ndole menta o cilantro, incluso un chorrito de Oporto o de aceite de menta por encima le da un toque realmente fresco y delicioso, as\u00ed que no lo dud\u00e9is y probar a improvisar.<\/p>\n

Hay una receta china que se llama Sopa de Mel\u00f3n de Invierno, que se hace tambi\u00e9n con mel\u00f3n y que es una deliciosa sopa trasparente que se toma muy caliente, pero esa ser\u00e1 otra receta.<\/p>\n

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Sopa fr\u00eda de Mel\u00f3n<\/strong><\/h2>\n

\"sopa_fria_de_melon_29648796_s\"<\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

1 kg de mel\u00f3n<\/em><\/p>\n

2 yogures griegos o 200 gr de nata o de leche evaporada<\/em><\/p>\n

1 cucharadita de caf\u00e9 de az\u00facar (si est\u00e1 muy dulce el mel\u00f3n no hace falta)<\/em><\/p>\n

Sal<\/em><\/p>\n

Pimienta blanca<\/a><\/em><\/p>\n

Jam\u00f3n serrano o jam\u00f3n de pato cortado en tiritas<\/em><\/p>\n

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Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

Antes de preparar la sopa meter el mel\u00f3n y los yogures en la nevera para que est\u00e9 bien fresquito, as\u00ed podr\u00e9is tomar la sopa nada m\u00e1s terminarla. Lo primero quitamos la cascara y las pepitas y cortamos el me\u00f3n en cachos, lo ponemos en un bol, a\u00f1adimos los 2 yogures (o la nata o la leche evaporada) y batimos hasta que est\u00e9 bien finita, que no queden grumos.<\/p>\n

Si queremos que nos quede bien liquida, lo pasamos por un colador de leche grande, removiendo con un cazo para que cuele m\u00e1s r\u00e1pido, cuando est\u00e9 a\u00f1adimos la cucharadita de az\u00facar si e necesario y salpimentamos al gusto.<\/p>\n

Cortamos en jam\u00f3n (serrano o de pato) en  tiritas y reservamos hasta el momento de servir. Si quer\u00e9is darle un toque distinto al jam\u00f3n, poner el horno a calentar a 150 grados, colocar la lonchas de jam\u00f3n en la bandeja de horno y meterlas hasta que ve\u00e1is que est\u00e1n crujientes, es perfecto para acompa\u00f1ar este plato poniendo una lasca de jam\u00f3n o virutas del jam\u00f3n crujiente.<\/p>\n

Esta sopa se toma muy fr\u00eda por lo que pod\u00e9is dejarla enfriar una hora en la nevera y estar\u00e1 perfecta.<\/p>\n

Para emplatar ten\u00e9is m\u00faltiples opciones, en cuenco, en un vaso de chupito, en una copa o incluso el propio mel\u00f3n, adem\u00e1s pod\u00e9is preparar dos sopas con dos tipos de mel\u00f3n distinto y tendr\u00e9is una sopa de 2 colores incre\u00edble. Si ten\u00e9is un sif\u00f3n que no os tiemble el pulso y hacer una deliciosa mousse con esta sopa, y ponerlo en un vasito o una cucharita os aseguro que ser\u00e1 un aperitivo delicioso.<\/p>\n

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