{"id":1374,"date":"2014-06-06T10:30:16","date_gmt":"2014-06-06T08:30:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comprarespecias.com\/?p=1374"},"modified":"2014-06-06T10:30:16","modified_gmt":"2014-06-06T08:30:16","slug":"ensalada-de-rucula-y-huevas-con-mayonesa-de-wasabi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/ensalada-de-rucula-y-huevas-con-mayonesa-de-wasabi\/","title":{"rendered":"Ensalada de r\u00facula y huevas con mayonesa de wasabi"},"content":{"rendered":"

\"ensalada_de_rucula_con_huevas\"<\/a><\/p>\n

Hoy vamos a preparar una Ensalada de r\u00facula y huevas con mayonesa de wasabi<\/a><\/strong>,\u00a0 esta es una ensalada fresca y diferente, con sabores intensos y perfecta para una cena diferente con el pescado como base, y aun que por su nombre parece dif\u00edcil de preparar es una ensalada sencilla con la sorprender\u00e9is.<\/p>\n

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Ensalada de r\u00facula y huevas con mayonesa de wasabi<\/strong><\/h3>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

250 gr. de r\u00facula<\/p>\n

2 huevas grandes (de merluza por ejemplo)<\/p>\n

1 lima<\/p>\n

1 cebolla dulce<\/p>\n

2 cucharadas de Mayonesa de Wasabi<\/a><\/p>\n

Aceite de oliva<\/p>\n

Sal en escamas al lim\u00f3n<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

En una olla peque\u00f1a ponemos agua, envolvemos las huevas en papel film o papel de aluminio y las a\u00f1adimos al agua, dejamos cocer 10 minutos, sacamos del agua y dejamos que se enfr\u00eden y mientras preparamos la mayonesa de wasabi<\/a> y reservamos en la nevera.<\/p>\n

Cortamos la cebolla en juliana muy finita, en una bandeja plana ponemos la r\u00facula y mezclamos con la cebolla, mientras\u00a0cortamos las huevas en rodajas como de 1 cm y reservamos.<\/p>\n

Rallamos la mitad de la piel de la lima y reservamos, exprimimos la lima y ali\u00f1amos con el zumo y el aceite aceite de oliva al gusto, removiendo bien para que se mezcle.<\/p>\n

A\u00f1adimos la sal en escamas al lim\u00f3n por encima lo que le dar\u00e1 un toque crujiente muy interesante,\u00a0 ponemos las huevas encima de la r\u00facula y la cebolla y a\u00f1adimos un poco de mahonesa de wasabi por encima de cada hueva y la ralladura de la piel de la lima.<\/p>\n

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Y listo!!!!, una ensalada llena de sabor y texturas.<\/p>\n

Si no os gusta la r\u00facula pod\u00e9is utilizar berros o can\u00f3nigos, incluso escarola que tambi\u00e9n tiene un toque ligeramente amargo. La mahonesa puede llevar tanto wasabi como dese\u00e9is pero ojo porque puede matar un poco el sabor de la hueva.<\/p>\n

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