{"id":1104,"date":"2013-10-18T11:03:42","date_gmt":"2013-10-18T09:03:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comprarespecias.com\/?p=1104"},"modified":"2016-12-07T09:52:33","modified_gmt":"2016-12-07T08:52:33","slug":"tom-kha-kai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/tom-kha-kai\/","title":{"rendered":"Tom Kha Kai"},"content":{"rendered":"

Hoy os traemos una receta sencilla y deliciosa que viene directamente desde Tailandia, la sopa Tom Kha kai (Thai: ???????????????), literalmente sopa de pollo y galanga<\/strong>. Esta es una sopa de pollo, leche de coco y galanga es uno de los platos habituales en la cocina Lao (cocina de Laos) y la Thai (cocina tailandesa), y os aseguro que no os defraudar\u00e1.<\/p>\n

Esta receta admite var\u00edas versiones si le a\u00f1adimos otros ingredientes, como por ejemplo gambas (Tom kha thale<\/i>), champi\u00f1ones (Tom kha het<\/i>), cerdo (Tom kha mu<\/i>) o tofu (Tom kha taohu<\/i>).<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

4 tazas de caldo de pollo (seg\u00fan la versi\u00f3n utilizaremos, caldo de verduras, pescado o carne)<\/p>\n

1\/4 de taza de salsa tailandesa de pescado (Nam Pla)<\/p>\n

Zumo de 1 lima<\/p>\n

2 hojas de kaffir (lima)<\/p>\n

1 palo de hierba lim\u00f3n<\/p>\n

2 rodajas de galanga<\/a><\/p>\n

125 gr. de pollo en trozos<\/p>\n

1 lata de leche de coco<\/p>\n

Entre 2 y 10 cayenas asi\u00e1ticas<\/a> (seg\u00fan lo picante que nos guste) cortado el rodajas.<\/p>\n

Hojas de cilantro para adornar o de eneldo<\/a>.<\/p>\n

\"galanga-spices-cave-tu-tienda-donde-comprar-especias-online\"<\/a>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

Llevamos a ebullici\u00f3n el caldo, la salsa tailandesa de pescado, el zumo de lima, las hojas de keffir, la hierba lim\u00f3n y la galanga. Dejamos cocer durante 20 minutos, y a\u00f1adimos el pollo, la leche de coco, los chiles cortados en rodajitas y volvemos a llevar a ebullici\u00f3n, cuando rompa a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer unos 2 minutos o hasta que el pollo est\u00e9 echo.<\/p>\n

Para servir, ponemos la sopa en un bol y adornamos seg\u00fan queramos presentar el plato en Tailandia se hace con hojas de cilantro mientras que en Laos lo hacen con el eneldo. Esta es una sopa se toma muy caliente.<\/p>\n

\"Photo<\/a>
Photo by Preppybyday @ Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

Espero que disfrut\u00e9is de esta sencilla receta y recordar, ser creativos en la cocina…no muerde!!!!.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy os traemos una receta sencilla y deliciosa que viene directamente desde Tailandia, la sopa Tom Kha kai (Thai: ???????????????), literalmente sopa de pollo y galanga. Esta es una sopa de pollo, leche de coco y galanga es uno de los platos habituales en la cocina Lao (cocina de Laos) y la Thai (cocina tailandesa), […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1107,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[264,268,262,263,265,266,267],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1104"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1104"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1104\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3548,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1104\/revisions\/3548"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}