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Bayas de enebro SpicesCave

Las bayas de enebro , también conocidas como enebrinas o nebrinas, son el fruto del arbusto del mismo nombre (Juniperus communis) . Una una vez maduras y secas son  de olor resinoso y de color púrpura oscuro.

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2,25 € IVA incluído

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Opinión de los clientes
6 Opiniones

Su uso principal es en la elaboración de la ginebra, que además de su aroma también le debe su nombre que proviene del holandés (genever). Las bayas de enebro tienen un sabor ligeramente amargo con matices dulces y cítricos.

Además de uso gastronómico son muy apreciadas para la aromatización del gintonic de categoría premiun, para el que se usan presionando de 4 a 6 bayas con la palma de la mano para extraer los aceites del enebro, siendo importante no excederse y aplastar por completo las bayas pues ensuciarían el Gin Tonic.

 

En gastronomía siendo muy apreciadas, donde generalmente se usan con moderación a causa de su sabor fuerte, empleándose en la elaboración de salsas para carnes rojas y de sabor fuerte  como son los platos de caza (codorniz, faisán, ternera, conejo, venado, etc.).

  • Procedencia: España
  • Valoración SpicesCave: MMMM - Extra
  • Ingredientes: Bayas de enebro
  • Paquete grande: Peso: 70 gr. Tamaño: 100x150 mm.
  • Paquete pequeño: Peso: 33 gr. Tamaño: 80x120 mm.
Media de opiniones de los clientes 5
6 Opiniones de los clientes
Excelente(6)
Bueno(0)
Normal(0)
Mejorable(0)
no recomendable(0)
by ASCENSION ROSA EGEA on 27-Aug-2012

100% recomendable!!
by Francisco Obregón Alvarez on 28-Dec-2012

compradas el dia 27/12/12
enviadas el dia 27/12/12
recibidas el dia 28/12/12

muy buen servicio, encantado. Ya me teneis como cliente fijo. Añadidos a favoritos
by Pau Castiñeira on 21-Jun-2013

Entrega inmediata. Volvere a comprar
by Maria Jesus Mora on 30-Jun-2013

Excelente calidad. Entrega rápida. Un servicio inmejorable. Gracias
by Salvador Peñas on 12-Jul-2013

Muy recomendable por su rápida entrega y calidad, pedido el martes y recibido el jueves :)

by Enrique FEDERIO GAVARA on 14-Nov-2013

Rapidisimo el envio. Totalmente recomendables

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