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Cardamomo verde

El cardamomo (Elettaria cardamomum) proviene del sur de la India y Sri Lanka, aunque actualmente se extiende su producción a otros paises como Tailandia, Nepal y Centroamérica dónde  Guatemala es actualmente el mayor productor del mundo.  

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3,20 € IVA incluído

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pruducto reemplazado por Cardamomo Verde Premium de Mysore por su mejor calidad 

 

Su uso está muy estendido en la elaboración de currys y aportando un distintivo aroma a arroces en la gastronomía indú y asiática. También se emplea en la gastronomía escandinava en la elaboración de bollos y galletas.

 

El cardamomo es considerada un especia de "lujo" siendo la tercera de mayor precio.

 

Recetas:

Galletas de Cardamomo y Canela

Arroz a la Naranja y Cardamomo

Bizcocho de Chocolate y Naranja al Cardamomo


Bombones de Ganache de Cardamomo



  • Procedencia: Guatemala
  • Marca: Ceylan
  • Ingredientes: Cardamomo verde
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1 Opiniones de los clientes
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by J. M. de la Cruz on 20-Mar-2013

Perfecto para hacer arroz. Yo incluso se lo he echado a las lentejas.

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