{"id":4717,"date":"2019-07-26T12:45:37","date_gmt":"2019-07-26T10:45:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/?p=4717"},"modified":"2019-11-18T10:32:19","modified_gmt":"2019-11-18T09:32:19","slug":"tzatziki","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/tzatziki\/","title":{"rendered":"Tzatziki"},"content":{"rendered":"

Hoy tenemos una receta muy sencilla, el Tzatziki<\/strong> (se pronuncia “salsiki”<\/em> m\u00e1s o menos), una salsa t\u00edpica de la cocina griega y de la cocina turca que resulta perfecta para acompa\u00f1ar platos de carne o simplemente para mojar pan de pita o “crudites”<\/em> sin poder parar y a mi personalmente me encanta poner un poco por encima de mis falafel<\/a>.<\/p>\n

El tzatziki<\/strong> es la versi\u00f3n griega de un plato de la cocina turca tradicional que se llama Cacik<\/em>, que es una especie de sopa fr\u00eda que se toma en verano a base de yogur, pepino, agua y ajo y que se decora con eneldo y otras especias. Tambi\u00e9n podemos encontrar otro plato similar, aunque se toma como una bebida, en la cocina balc\u00e1nica, sobre todo en Bulgaria y Albania que se llama Tarator<\/em> y que se prepara a base de yogur, pepino, agua, ajos tiernos, nueces, eneldo, perejil y un chorro de aceite de oliva y que se sirve fr\u00edo en un cuenco como un refresco en los calurosos d\u00edas de verano. Otro plato similar, esta vez de la cocina Iran\u00ed y Sefard\u00ed es el Djadjik<\/em> que se prepara a base de yogur Kefir, pepino, cebolla, lim\u00f3n, menta, sal y pimienta, y que como en los casos anteriores esta sopa se toma bien fr\u00eda.
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Como todos sab\u00e9is y yo siempre os digo, los platos tradicionales se preparan de muchas formas y que su preparaci\u00f3n depende de qui\u00e9n lo prepare y sus gustos, pero bien es verdad que suelen tener unos ingredientes base, que en el caso del tzatziki<\/strong> son el yogur tipo griego, pepinos, ajo, menta, sal y aceite de oliva, luego pod\u00e9is encontrar gente que le a\u00f1ade lim\u00f3n o vinagre, perejil, eneldo, pimienta… pero eso ya va en gustos, a mi por ejemplo me gusta la receta m\u00e1s b\u00e1sica y no le a\u00f1ado nada m\u00e1s.<\/p>\n

El tzatziki<\/strong> se toma en Grecia como acompa\u00f1amiento de platos de carne o como aperitivo junto a unos trozos de pan tipo pita y unas aceitunas. A mi por ejemplo me gusta ponerlo junto con un plato de hummus<\/a> y de guacamole<\/em> con unos crudites<\/em> y nachos en las cenas de verano con los amigos o la familia, a los enanos les encanta.<\/p>\n

Y ahora os dejo la receta del tzatziki<\/strong>, espero que os guste.<\/p>\n

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Tzatziki<\/div>\t
2019-07-26 10:45:01<\/div>\t\t
Acompa\u00f1amientos 4<\/div>
Deliciosa salsa de yogur, pepino y ajo.<\/div>\t
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A\u00f1adir mi opini\u00f3n<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
Guardar receta<\/a><\/div>\t\t
Imprimir<\/div>\t<\/div>\t
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Tiempo de preparaci\u00f3n <\/div>\n\t\t\t
15 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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Tiempo total<\/div>\n\t\t\t
15 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t
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Tiempo de preparaci\u00f3n <\/div>\n\t\t\t
15 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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Tiempo total<\/div>\n\t\t\t
15 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t
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0 calories<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
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0 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
Informaci\u00f3n nutricional<\/div>\n\t\t
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Tama\u00f1o de raci\u00f3n<\/div>\n\t\t\t
0g<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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Servings<\/div>\n\t\t\t
4<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
Catridad por raci\u00f3n<\/div>\n\t\t
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Calorias<\/span> 0<\/span><\/div>\n\t\t\t
Calor\u00edas de grasa 0<\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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% Valor diario *<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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Grasas totales 0<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
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Grasas saturadas 0<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
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Trans<\/span> Grasa 0<\/span>g<\/div>\n\t\t
Grasa poliinsaturada 0<\/span>g<\/div>\n\t\t
Grasa monosaturada 0<\/span>g<\/div>\n
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Colesterol 0<\/span>mg<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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Sodio 0<\/span>mg<\/div>\n\t\t\t
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Carbohidratos totales 0<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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Fibra diet\u00e9tica 0<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n
Azucares 0<\/span>g<\/div>\n
Proteina 0<\/span>g<\/div>\n\t\t
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Vitamina A<\/div>
0<\/span>%<\/div><\/div>
Vitamina C<\/div>
0<\/span>%<\/div><\/div><\/div>\n
Calcio<\/div>
0<\/span>%<\/div><\/div>
Hierro<\/div>
0<\/span>%<\/div><\/div><\/div>\n
* Valores diarios basados en una dieta de 2.000 calorias diarias. Estos valores pueden ser superiores o inferiores dependiendo de las necesidades caloricas de cada persona.<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\u00bfAlg\u00fan error?<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\t\t
Ingredientes<\/div>\t\t\t
    \t\t\t\t
  1. 2 pepinos medianos<\/li>\t\t\t\t
  2. 2 yogures (tipo griego)<\/li>\t\t\t\t
  3. 1 diente de ajo (yo solo echo medio, depende de si nos gusta m\u00e1s o menos picante)<\/li>\t\t\t\t
  4. Sal azul de Persia<\/a><\/li>\t\t\t\t
  5. * 5 \u00f3 6 Hojas de menta o hierba buena fresca (opcional)<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
    \t\t\t
    Instrucciones<\/div>\t\t\t
      \t\t\t\t
    1. Quitamos la piel a los pepinos, con un rallador rallamos los pepinos (puede ser m\u00e1s gordo o m\u00e1s fino, al gusto) y reservamos.<\/li>\t\t\t\t
    2. Pelamos el ajo, le quitamos la parte central y lo aplastamos en el mortero hasta hacer pur\u00e9.<\/li>\t\t\t\t
    3. En un bol ponemos los dos yogures y a\u00f1adimos el pur\u00e9 de ajo y removemos bien.<\/li>\t\t\t\t
    4. A\u00f1adimos los pepinos rallados a los yogures y el ajo, mezclamos bien, probamos y rectificamos de sal.<\/li>\t\t\t\t
    5. *Si ponemos menta, la picamos muy picadita y la mezclamos justo antes de servir.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
      \t\t\t
      Notas<\/div>\t\t\t
        \t\t\t\t
      1. Este plato se toma muy fr\u00edo por lo que os recomiendo que lo teng\u00e1is un rato en la nevera antes de servir.<\/li>\t\t\t\t
      2. Se puede acompa\u00f1ar de nachos, pan de pita o crudites.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>
        Por sarablancos<\/div>\t\t
        \n\t\t\t
        beta<\/div>\n
        \n
        calor\u00edas<\/div>\n
        0<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        grasa<\/div>\n
        0g<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        protein<\/div>\n
        0g<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        carbs<\/div>\n
        0g<\/div>\n <\/div>\n
        m\u00e1s<\/div>\n <\/div>\n
        <\/div>
        Spices Cave http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

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        \u00a1Que aproveche!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Hoy tenemos una receta muy sencilla, el Tzatziki (se pronuncia “salsiki” m\u00e1s o menos), una salsa t\u00edpica de la cocina griega y de la cocina turca que resulta perfecta para acompa\u00f1ar platos de carne o simplemente para mojar pan de pita o “crudites” sin poder parar y a mi personalmente me encanta poner un poco […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4723,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[728,1545,5],"tags":[1408,1509,1512,729,1513,1582,438,440,1511,1510,208],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4717"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4717"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4717\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4728,"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4717\/revisions\/4728"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4723"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}