{"id":4654,"date":"2018-08-22T11:33:11","date_gmt":"2018-08-22T09:33:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/?p=4654"},"modified":"2019-11-18T10:32:00","modified_gmt":"2019-11-18T09:32:00","slug":"curry-pakistani-de-cordero","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/curry-pakistani-de-cordero\/","title":{"rendered":"Curry Pakistan\u00ed de Cordero"},"content":{"rendered":"

Hoy nos vamos hasta Pakist\u00e1n para traeros un Curry Pakistan\u00ed de Cordero<\/strong>, un plato sencillo pero delicioso que os va ha encantar. Es un plato con un sabor a curry diferente ya que no solo no lleva la tan usada c\u00farcuma de los currys indios sino que adem\u00e1s la mezcla de especias para el Curry de Pakinst\u00e1n<\/a> tiene ingredientes tan diferentes como el comino negr<\/a>o (nigella) o el cardamomo negro<\/a> entre sus ingredientes.<\/p>\n

La cocina pakistan\u00ed<\/em> es muy parecida a la hind\u00fa aunque mucho menos especiada, la principal diferencia se basa en los ingredientes ya que Pakist\u00e1n es un pa\u00eds musulm\u00e1n, en cualquier caso la gastronom\u00eda pakistan\u00ed est\u00e1 llena de currys y masalas, su plato m\u00e1s cl\u00e1sico y conocido es sin duda el pollo tandoori<\/strong><\/a>, que es una brocheta aderezada con especias (tandoori masala<\/a>) y que se prepara en un horno circular denominado Tandoor<\/em>.<\/p>\n

El curry pakistan\u00ed<\/em> se diferencia de los currys indios, como os dec\u00eda m\u00e1s arriba, principalmente en los ingredientes pero tambi\u00e9n en que generalmente no se preparan a base de nata o leche de coco, sino que suelen cocinarse en el tomate triturado, el caldo o incluso con yogur. Los ingredientes principales de estos currys son el cordero, el pollo y las verduras, pero sobre todo el cordero, en cualquier caso es una cocina deliciosa y muy arom\u00e1tica.<\/p>\n

\"Curry<\/a>
Curry de Pakist\u00e1n<\/figcaption><\/figure>\n

Para preparar este curry vamos a usar uno de los packs de especias de Spices Cave <\/strong>para preparar la mezcla de especias<\/em> para el Curry de Pakist\u00e1n. <\/strong>Esta mezcla de especias<\/em> tiene un picante medio y es muy arom\u00e1tica, con toques dulces y c\u00edtricos por la canela y el jengibre.
\n<\/em><\/p>\n

Y ahora os dejo la receta de este delicioso Curry Pakistan\u00ed de Cordero<\/strong>, que espero que os guste tanto como a mi.<\/p>\n

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Curry Pakistan\u00ed de Cordero<\/div>\t
2018-07-04 10:43:01<\/div>\t\t
Acompa\u00f1amientos 4<\/div>
Delicioso curry de cordero al estilo de Pakist\u00e1n<\/div>\t
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A\u00f1adir mi opini\u00f3n<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
Guardar receta<\/a><\/div>\t\t
Imprimir<\/div>\t<\/div>\t
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Tiempo de preparaci\u00f3n <\/div>\n\t\t\t
20 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Tiempo de cocinado<\/div>\n\t\t\t
50 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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Tiempo total<\/div>\n\t\t\t
1 hr 10 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t
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Tiempo de preparaci\u00f3n <\/div>\n\t\t\t
20 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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Tiempo de cocinado<\/div>\n\t\t\t
50 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Tiempo total<\/div>\n\t\t\t
1 hr 10 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t
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0 calories<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
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0 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
Informaci\u00f3n nutricional<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Tama\u00f1o de raci\u00f3n<\/div>\n\t\t\t
0g<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Servings<\/div>\n\t\t\t
4<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
Catridad por raci\u00f3n<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Calorias<\/span> 0<\/span><\/div>\n\t\t\t
Calor\u00edas de grasa 0<\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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% Valor diario *<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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Grasas totales 0<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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Grasas saturadas 0<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
Trans<\/span> Grasa 0<\/span>g<\/div>\n\t\t
Grasa poliinsaturada 0<\/span>g<\/div>\n\t\t
Grasa monosaturada 0<\/span>g<\/div>\n
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Colesterol 0<\/span>mg<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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Sodio 0<\/span>mg<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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Carbohidratos totales 0<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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Fibra diet\u00e9tica 0<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n
Azucares 0<\/span>g<\/div>\n
Proteina 0<\/span>g<\/div>\n\t\t
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Vitamina A<\/div>
0<\/span>%<\/div><\/div>
Vitamina C<\/div>
0<\/span>%<\/div><\/div><\/div>\n
Calcio<\/div>
0<\/span>%<\/div><\/div>
Hierro<\/div>
0<\/span>%<\/div><\/div><\/div>\n
* Valores diarios basados en una dieta de 2.000 calorias diarias. Estos valores pueden ser superiores o inferiores dependiendo de las necesidades caloricas de cada persona.<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\u00bfAlg\u00fan error?<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\t\t
Ingredientes<\/div>\t\t\t
    \t\t\t\t
  1. 3 cucharadas de aceite de girasol<\/li>\t\t\t\t
  2. 1 pierna de cordero (deshuesada y cortada en trozos)<\/li>\t\t\t\t
  3. 1 cebolla mediana, picada muy fina<\/li>\t\t\t\t
  4. 2 ajos (majados, echos pasta)<\/li>\t\t\t\t
  5. 1 bote de tomate triturado<\/li>\t\t\t\t
  6. 2 cucharadas de Curry de Pakist\u00e1n<\/a><\/li>\t\t\t\t
  7. Sal (al gusto) y agua<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
    \t\t\t
    Instrucciones<\/div>\t\t\t
      \t\t\t\t
    1. En una olla ponemos el aceite de girasol a fuego medio, a\u00f1adimos la cebolla y la rehogamos hasta que est\u00e9 transparente y a\u00f1adimos el ajo y lo hacemos hasta que los dos est\u00e9n doraditos.<\/li>\t\t\t\t
    2. Cuando est\u00e9n a\u00f1adimos el cordero y lo rehogamos hasta sellarlo bien, tiene que quedar echo por fuera y rosa por dentro, unos 10 o 15 minutos.<\/li>\t\t\t\t
    3. A\u00f1adimos las especias, rectificamos de sal y rehogamos para que se mezcle bien y enseguida a\u00f1adimos el tomate y removemos bien para que se mezcle y dejamos que se haga durante 20 o 25 minutos tapado. Si es necesario podemos a\u00f1adir un poco de agua.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
      \t\t\t
      Notas<\/div>\t\t\t
        \t\t\t\t
      1. Para emplatar: ponemos el cordero a un lado y el arroz basmati o chapi (al gusto) al lado.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>
        Por sarablancos<\/div>\t\t
        \n\t\t\t
        beta<\/div>\n
        \n
        calor\u00edas<\/div>\n
        0<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        grasa<\/div>\n
        0g<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        protein<\/div>\n
        0g<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        carbs<\/div>\n
        0g<\/div>\n <\/div>\n
        m\u00e1s<\/div>\n <\/div>\n
        <\/div>
        Spices Cave http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

        \u00a1Qu\u00e9 aproveche!<\/strong><\/p>\n

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