{"id":3886,"date":"2017-08-02T09:10:24","date_gmt":"2017-08-02T07:10:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/?p=3886"},"modified":"2017-07-28T13:20:57","modified_gmt":"2017-07-28T11:20:57","slug":"los-lunes-sin-carne","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/los-lunes-sin-carne\/","title":{"rendered":"Los lunes sin carne"},"content":{"rendered":"

\u00bfPodemos seguir comiendo carne<\/em> como hasta ahora y no cargarnos el planeta?<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

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Me dir\u00e9is que es una pregunta un poco tremendista y puede que lo sea, pensar\u00e9is que me ha dado demasiado sol en la cabeza estos d\u00edas y lo mismo ten\u00e9is raz\u00f3n pero es que no es cosa m\u00eda.<\/span><\/span><\/p>\n

Cada vez son m\u00e1s las voces que afirman que no, no podemos seguir comiendo carne como hasta ahora, en los pa\u00edses desarrollados obviamente y pensar que el planeta no va a resentirse. <\/span><\/span><\/p>\n

Parece ser que nos lo estamos cargando m\u00e1s r\u00e1pido cada vez que ponemos un chulet\u00f3n en el plato.<\/span><\/span><\/p>\n

No me voy a poner dram\u00e1tica pero es que el 18%<\/em> de los gases de efecto invernadero en todo el mundo lo produce s\u00f3lo la industria ganadera, por encima de lo que contaminan todos los medios de transporte del planeta. Hay cifras que a m\u00ed se me hacen bola, lo reconozco.<\/span><\/span><\/p>\n

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\"nueva<\/a><\/p>\n

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Se han hecho estudios por parte de cient\u00edficos y organizaciones ecologistas, cada uno por su lado, que coinciden en plantear que si queremos seguir viviendo como hasta ahora deber\u00edamos ser veganos. <\/span><\/span><\/p>\n

Si s\u00f3lo nos hacemos vegetarianos, es decir incluyendo en nuestra dieta huevos y leche, podr\u00edamos mantener en torno al 94%<\/em> del ritmo y el estilo de vida que tenemos actualmente, pero si seguimos como hasta ahora, s\u00f3lo el 15%<\/em> de la poblaci\u00f3n mundial podr\u00e1 sobrevivir.<\/span><\/span><\/p>\n

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\u00bfHab\u00e9is o\u00eddo hablar de la iniciativa de #loslunessincarne<\/em><\/a>?<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Se trata de una propuesta a nivel mundial por la que un d\u00eda de la semana se trata de no comer carne, de hacer una dieta alternativa en casa. <\/span><\/span><\/p>\n

No es algo anecd\u00f3tico como pueda parecernos a primera vista, porque seg\u00fan las estimaciones en un solo d\u00eda sin carne a la semana, una sola persona reduce su huella de carbono en un 12%<\/em>. Si por ejemplo, un d\u00eda a la semana en casa no comemos carne, somos cuatro las personas que reducimos nuestra huella de carbono.<\/span><\/span><\/p>\n

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\"los_lunes_sin_carne\"<\/a>
Los lunes sin Carne – foto propiedad de http:\/\/www.lunessincarne.net\/<\/figcaption><\/figure>\n

Ciudades verdad<\/span><\/span><\/h2>\n

Tur\u00edn<\/strong> se ha convertido en la primera ciudad vegetariana del planeta y ya cuenta con m\u00e1s de 30<\/strong> establecimientos hosteleros que no sirven productos derivados de la carne ni en sus spaghetti, en sus lasa\u00f1as o en sus pizzas.<\/span><\/span><\/p>\n

Chiara Appendino<\/em> es la alcaldesa de Tur\u00edn<\/strong> y la que est\u00e1 apostando por una alimentaci\u00f3n m\u00e1s verde para sus ciudadanos, introduciendo la propuesta de la que antes habl\u00e1bamos de un d\u00eda ?libre de carne??<\/em> a la semana e incluso editando una especie de ?mapa vegetariano??<\/em> para los turistas que recorren la ciudad.<\/span><\/span><\/p>\n

A pesar del malestar que ha podido provocar esta pol\u00edtica en algunos sectores industriales y comerciales de la poblaci\u00f3n (los relacionados con la ganader\u00eda y la venta de productos c\u00e1rnicos) el equipo de la alcaldesa se ha apoyado en las declaraciones de Naciones Unidas<\/strong> y en los Acuerdos de Par\u00eds<\/em> sobre cambio clim\u00e1tico para que se reduzca el consumo de carne entre los ciudadanos y los turistas que disfrutan de Tur\u00edn<\/strong>.<\/span><\/span><\/p>\n

\"Turin\"<\/a>
Turin\/Torino – Photo by Alo B.<\/figcaption><\/figure>\n

Manos en la masa<\/span><\/span><\/h2>\n

Imaginemos que nos animamos a hacerlo en casa, no es tan complicado conseguir un d\u00eda a la semana sin carne en el plato para toda la familia. No, si lo pens\u00e1is no es para nada complicado y est\u00e1is en un blog cargado de ideas para conseguirlo.<\/span><\/span><\/p>\n

\"Comprando<\/a>
Comprando en una fruter\u00eda francesa
Photo by Dennis Jarvis @ Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

Por ejemplo: estamos en verano y hace un calor tremendo as\u00ed que el men\u00fa del d\u00eda sin carne podr\u00eda ser:<\/span><\/span><\/p>\n