{"id":3817,"date":"2017-05-24T13:39:58","date_gmt":"2017-05-24T11:39:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/?p=3817"},"modified":"2017-05-24T13:39:58","modified_gmt":"2017-05-24T11:39:58","slug":"ensalada-templada-de-berros","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/ensalada-templada-de-berros\/","title":{"rendered":"Ensalada templada de berros"},"content":{"rendered":"

Pues a llegado el calor y de “sopet\u00f3n” adem\u00e1s, as\u00ed que vamos a aprovechar a preparar una deliciosa Ensalada templada de berros<\/strong>, patata y setas, una delicia que seguro que os viene de perlas para preparar una cena o una comida r\u00e1pida cualquier d\u00eda de estos.<\/p>\n

Esta ensalada es perfecta tanto para tomarla como plato \u00fanico como para acompa\u00f1ar una carne o un pescado a la plancha, ya que es contundente, adem\u00e1s los ingredientes son f\u00e1cilmente intercambiables por otros, por lo que pod\u00e9is adaptarla a los gustos de vuestra casa o a los productos de la temporada sin ning\u00fan problema.<\/p>\n

Los ingredientes son sencillos, berros, patata asada, setas o champi\u00f1ones y queso tipo gorgonzola, yo he usado gorgonzola dulce porque me resulta m\u00e1s suave y me gusta el toque que le da, pero pod\u00e9is usar queso azul o cabrales o incluso queso de cabra o feta. Los berros si no os gustan, pod\u00e9is cambiarlos por lechuga rizada, espinacas, radicchio, r\u00facula, hojas de remolacha…vamos que la variedad es casi infinita. En cuando a las setas, pod\u00e9is usar como yo el siempre presente champi\u00f1\u00f3n o bien optar por unas deliciosas setas de cardo, rebozuelo, senderuelas, perrechicos o cualquier seta que est\u00e9 de temporada.<\/p>\n

\"Flor<\/a>
Flor de sal a la naranja y pimienta rosa<\/figcaption><\/figure>\n

Yo para la ensalada templada de berros<\/strong> de hoy he usado una vinagreta a base de aceite de oliva extra y vinagre de m\u00f3dena, pero pod\u00e9is cambiar el aceite normal por un aceite aromatizado<\/a> y el vinagre por lim\u00f3n o por un vinagre tipo jerez o de sidra m\u00e1s suave. Tambi\u00e9n he usado Flor de Sal a la naranja y pimienta rosa<\/strong><\/a> para darle un toquecito picante y arom\u00e1tico.<\/p>\n

Y ahora por aqu\u00ed os dejo la receta de esta deliciosa Ensalada templada de berros<\/strong>, espero que os guste:<\/p>\n

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<\/div>\t
Ensalada templada de berros<\/div>\t
2017-05-24 11:32:24<\/div>\t\t
Acompa\u00f1amientos 4<\/div>
Deliciosa ensalada a base de berros, patata, setas y queso gorgonzola<\/div>\t
\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
A\u00f1adir mi opini\u00f3n<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
Guardar receta<\/a><\/div>\t\t
Imprimir<\/div>\t<\/div>\t
<\/div>\t
\t\t
\n\t\t\t
Tiempo de preparaci\u00f3n <\/div>\n\t\t\t
20 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Tiempo de cocinado<\/div>\n\t\t\t
10 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Tiempo total<\/div>\n\t\t\t
30 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t
\t\t
<\/div>\t\t
\t\t
\n\t\t\t
Tiempo de preparaci\u00f3n <\/div>\n\t\t\t
20 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Tiempo de cocinado<\/div>\n\t\t\t
10 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Tiempo total<\/div>\n\t\t\t
30 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t
\n\t\t
\n\t\t\t
200 calories<\/div>\n\t\t\t
1 g<\/div>\n\t\t\t
43 g<\/div>\n\t\t\t
16 g<\/div>\n\t\t\t
12 g<\/div>\n\t\t\t
11 g<\/div>\n\t\t\t
57 g<\/div>\n\t\t\t
791 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
4 g<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
Informaci\u00f3n nutricional<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Tama\u00f1o de raci\u00f3n<\/div>\n\t\t\t
57g<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Servings<\/div>\n\t\t\t
4<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
Catridad por raci\u00f3n<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Calorias<\/span> 200<\/span><\/div>\n\t\t\t
Calor\u00edas de grasa 143<\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
% Valor diario *<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Grasas totales 16<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
25<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Grasas saturadas 11<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
53<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
Trans<\/span> Grasa 0<\/span>g<\/div>\n\t\t
Grasa poliinsaturada 0<\/span>g<\/div>\n\t\t
Grasa monosaturada 4<\/span>g<\/div>\n
\n\t\t\t
Colesterol 43<\/span>mg<\/div>\n\t\t\t
14<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Sodio 791<\/span>mg<\/div>\n\t\t\t
33<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Carbohidratos totales 1<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Fibra diet\u00e9tica 0<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n
Azucares 0<\/span>g<\/div>\n
Proteina 12<\/span>g<\/div>\n\t\t
<\/div>\n
Vitamina A<\/div>
9<\/span>%<\/div><\/div>
Vitamina C<\/div>
0<\/span>%<\/div><\/div><\/div>\n
Calcio<\/div>
30<\/span>%<\/div><\/div>
Hierro<\/div>
1<\/span>%<\/div><\/div><\/div>\n
* Valores diarios basados en una dieta de 2.000 calorias diarias. Estos valores pueden ser superiores o inferiores dependiendo de las necesidades caloricas de cada persona.<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\u00bfAlg\u00fan error?<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\t\t
Ingredientes<\/div>\t\t\t
    \t\t\t\t
  1. 100 o 150 gr. de berros<\/li>\t\t\t\t
  2. 2 patatas medianas<\/li>\t\t\t\t
  3. 12 champi\u00f1ones cortados en lonchas<\/li>\t\t\t\t
  4. 1 cu\u00f1a de queso gorgonzola dulce<\/li>\t\t\t\t
  5. Flor de Sal a la naranja y pimienta rosa<\/a><\/li>\t\t\t\t
  6. Aceite de oliva extra<\/li>\t\t\t\t
  7. Vinagre de M\u00f3dena.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
    \t\t\t
    Instrucciones<\/div>\t\t\t
      \t\t\t\t
    1. Lo primero que vamos a preparar son las patatas cocidas, pod\u00e9is hacerlas al modo tradicional o al modo \"vago\" en el micro, para ello lav\u00e1is muy bien las patatas hay que dejarles la piel), las hacemos un corte en cruz en un lado, las ponemos en un plato o recipiente apto para microondas, ponemos la tapa del micro y las metemos durante 8 minutos a 900. Cuando est\u00e9n las dejamos que se \"atemperen\" y cuando ya no quemen las cortamos en gajos y reservamos.<\/li>\t\t\t\t
    2. Mientras se hacen las patatas, ponemos una sart\u00e9n con un poco de aceite y doramos las setas, cuando est\u00e9n listas las sacamos y reservamos.<\/li>\t\t\t\t
    3. En un bol ponemos los berros, la patata y las setas, a\u00f1adimos el aceite, el vinagre y la Flor de Sal a la naranja y pimienta rosa y mezclamos con cuidado de no romper la patata ni las setas. Cuando est\u00e9 lo pasamos todo a una bandeja plana o similar y a\u00f1adimos por encima el queso en trocitos.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
      \t\t\t
      Notas<\/div>\t\t\t
        \t\t\t\t
      1. La idea es que la ensalada est\u00e9 templada gracias a la patata y las setas, pero se puede tomar perfectamente fr\u00eda.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>
        Por sarablancos<\/div>\t\t
        \n\t\t\t
        beta<\/div>\n
        \n
        calor\u00edas<\/div>\n
        200<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        grasa<\/div>\n
        16g<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        protein<\/div>\n
        12g<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        carbs<\/div>\n
        1g<\/div>\n <\/div>\n
        m\u00e1s<\/div>\n <\/div>\n
        <\/div>
        Spices Cave http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

        \u00a1\u00a1\u00a1Qu\u00e9 aproveche!!!!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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