{"id":3535,"date":"2016-12-05T09:30:27","date_gmt":"2016-12-05T08:30:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/?p=3535"},"modified":"2019-11-18T10:40:16","modified_gmt":"2019-11-18T09:40:16","slug":"pyttipanna","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/pyttipanna\/","title":{"rendered":"Pyttipanna"},"content":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 es un Pyttipanna<\/strong>?, pues es un plato sueco llenito de calor\u00edas pero muy rico a base de patata, cebolla y alg\u00fan tipo de carne ahumada en daditos y frito.<\/p>\n

El Pyttipanna<\/strong> o pytt i panna<\/strong> significa en sueco “trocitos en sart\u00e9n”<\/em>, el plato consiste en daditos de patata y carne ahumada picada (como bacon o tocino) o salchichas, incluso ambos, cebolla en trocitos y todo frito en una sart\u00e9n, suele acompa\u00f1arse de huevo frito, y encurtidos varios como la inlagda r\u00f6dbetor<\/span><\/span><\/em> (remolacha en escabeche), los pepinillos o las alcaparras.<\/p>\n

Es un plato tradicional de “madre sueca”<\/em>, ya que era una forma de aprovechar las sobras de comidas anteriores, de hecho es habitual encontrarlo con el nombre de h\u00e4nt i veckan<\/i> (“ocurri\u00f3 esta semana pasada”<\/em> y tambi\u00e9n es un juego de palabras con una de las revistas “rosas m\u00e1s populares en Suecia) pero hoy en d\u00eda se hace con los alimentos en crudo. Este plato se puede encontrar en muchos restaurantes de tipo familiar o de carretera y es posible encontrar la mezcla congelada en cualquier supermercado sueco o finland\u00e9s, ya que all\u00ed tambi\u00e9n es un plato bastante habitual y se conoce como pyttipannu<\/em>.<\/p>\n

Nosotros lo comimos en un restaurante familiar al lado de una playa en Gotland<\/strong> y la verdad es que tanto el enano como nosotros disfrutamos de un plato muy f\u00e1cil de comer y sobretodo cal\u00f3rico, barato y r\u00e1pido. Es un plato para sentirse culpable mientras se come por ser como se dice en mi casa “fritanga”<\/em> pero reconozco que me lo com\u00ed con un gusto…en f\u00edn, de vez en cuando hay que darse un gustacillo de estos.<\/p>\n

Existen muchas variedades del plato y la carne que se suele usar es carne ahumada, salvo en la denominada Hash<\/em> que se hace con carne picada, patata y especias  y est\u00e1 muy, muy rico tambi\u00e9n.<\/p>\n

Yo para preparar este plato hago primero las patatas fritas a parte, principalmente porque me gusta que queden bien y as\u00ed no tengo que fre\u00edr en tanto aceite el resto de ingredientes y te queda mucho menos aceitoso.<\/p>\n

Y ahora aqu\u00ed os dejo la receta del Pyttipanna<\/strong>, espero que os guste.<\/p>\n

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<\/div>\t
Pyttipanna<\/div>\t
2016-11-30 13:43:29<\/div>\t\t
Tradicional receta sueca de pyttipanna<\/div>\t
\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
A\u00f1adir mi opini\u00f3n<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
Guardar receta<\/a><\/div>\t\t
Imprimir<\/div>\t<\/div>\t
<\/div>\t
\t\t
<\/div>\t
\n\t\t
\n\t\t\t
260 calories<\/div>\n\t\t\t
1 g<\/div>\n\t\t\t
55 g<\/div>\n\t\t\t
20 g<\/div>\n\t\t\t
19 g<\/div>\n\t\t\t
6 g<\/div>\n\t\t\t
49 g<\/div>\n\t\t\t
1184 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
11 g<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
Informaci\u00f3n nutricional<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Tama\u00f1o de raci\u00f3n<\/div>\n\t\t\t
49g<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
Catridad por raci\u00f3n<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Calorias<\/span> 260<\/span><\/div>\n\t\t\t
Calor\u00edas de grasa 177<\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
% Valor diario *<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Grasas totales 20<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
30<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Grasas saturadas 6<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
32<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
Trans<\/span> Grasa 0<\/span>g<\/div>\n\t\t
Grasa poliinsaturada 2<\/span>g<\/div>\n\t\t
Grasa monosaturada 9<\/span>g<\/div>\n
\n\t\t\t
Colesterol 55<\/span>mg<\/div>\n\t\t\t
18<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Sodio 1184<\/span>mg<\/div>\n\t\t\t
49<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Carbohidratos totales 1<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Fibra diet\u00e9tica 0<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n
Azucares 0<\/span>g<\/div>\n
Proteina 19<\/span>g<\/div>\n\t\t
<\/div>\n
Vitamina A<\/div>
0<\/span>%<\/div><\/div>
Vitamina C<\/div>
0<\/span>%<\/div><\/div><\/div>\n
Calcio<\/div>
1<\/span>%<\/div><\/div>
Hierro<\/div>
4<\/span>%<\/div><\/div><\/div>\n
* Valores diarios basados en una dieta de 2.000 calorias diarias. Estos valores pueden ser superiores o inferiores dependiendo de las necesidades caloricas de cada persona.<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\u00bfAlg\u00fan error?<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\t\t
Ingredientes<\/div>\t\t\t
    \t\t\t\t
  1. 1 kg de patatas<\/li>\t\t\t\t
  2. 150 gr. de bacon ahumado<\/li>\t\t\t\t
  3. 150 gr. de jam\u00f3n ahumado (es tipo york, podeis usar lacon)<\/li>\t\t\t\t
  4. 150 gr. de salchichas ahumadas (tipo frankfurt)<\/li>\t\t\t\t
  5. 2 cebollas<\/li>\t\t\t\t
  6. 4 huevos<\/li>\t\t\t\t
  7. Aceite<\/li>\t\t\t\t
  8. 1 bote de remolacha en escabeche<\/li>\t\t\t\t
  9. 1 bote de pepinillo en vinagre<\/li>\t\t\t\t
  10. 1 cucharada de tomillo fresco picado<\/li>\t\t\t\t
  11. 4 cucharaditas de perejil fresco picado<\/li>\t\t\t\t
  12. Sal y Pimienta<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
    \t\t\t
    Instrucciones<\/div>\t\t\t
      \t\t\t\t
    1. Pelamos y cortamos las patatas en dados, las lavamos bien para quitarles el almid\u00f3n y las fre\u00edmos en una sart\u00e9n o freidora en abundante aceite. Cuando est\u00e9s listas las sacamos y las dejamos escurrir en una fuente con papel absorbente.<\/li>\t\t\t\t
    2. Mientras se hacen las patatas, cortamos el bacon, el jam\u00f3n y las salchichas en taquitos peque\u00f1os y cortamos la cebolla en cachitos peque\u00f1os.<\/li>\t\t\t\t
    3. En una sart\u00e9n grande ponemos un chorrito de aceite y a\u00f1adimos la cebolla y la rehogamos hasta que est\u00e9 blandita, cuando este blanda a\u00f1adimos el bacon, las salchichas y el jam\u00f3n y lo rehogamos bien, cuando este bien doradito a\u00f1adimos el tomillo y las patatas y removemos con cuidado para que no partan mientras rehogamos un par de minutos.<\/li>\t\t\t\t
    4. Mientras hacemos un huevo frito para cada comensal.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
      \t\t\t
      Notas<\/div>\t\t\t
        \t\t\t\t
      1. Para emplatar<\/b>: ponemos en un lado del plato un huevo frito y los encurtidos y una buena cantidad de pyttipanna en el resto del plato y espolvoreamos el perejil por encima para adornar.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>
        Por sarablancos<\/div>\t\t
        \n\t\t\t
        beta<\/div>\n
        \n
        calor\u00edas<\/div>\n
        260<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        grasa<\/div>\n
        20g<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        protein<\/div>\n
        19g<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        carbs<\/div>\n
        1g<\/div>\n <\/div>\n
        m\u00e1s<\/div>\n <\/div>\n
        <\/div>
        Spices Cave http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

         <\/p>\n

        \u00a1\u00a1\u00a1Qu\u00e9 aproveche!!!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        \u00bfQu\u00e9 es un Pyttipanna?, pues es un plato sueco llenito de calor\u00edas pero muy rico a base de patata, cebolla y alg\u00fan tipo de carne ahumada en daditos y frito. El Pyttipanna o pytt i panna significa en sueco “trocitos en sart\u00e9n”, el plato consiste en daditos de patata y carne ahumada picada (como bacon […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3540,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1545,736],"tags":[1066,1076,1074,1079,1075,1080,1081,1077,1073,1582,1078,953],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3535"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3535"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3535\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3543,"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3535\/revisions\/3543"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3540"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3535"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3535"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3535"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}