{"id":2326,"date":"2015-03-13T11:31:21","date_gmt":"2015-03-13T09:31:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comprarespecias.com\/?p=2326"},"modified":"2015-05-24T13:15:53","modified_gmt":"2015-05-24T11:15:53","slug":"cocina-de-primavera","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/cocina-de-primavera\/","title":{"rendered":"Cocina de Primavera"},"content":{"rendered":"

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Cocina de Primavera<\/span><\/h1>\n

El 21 de Marzo<\/strong> comienza la primavera, y aqu\u00ed os traemos unas recomendaciones para que disfrut\u00e9is de la Cocina de Primavera<\/strong>. En esta \u00e9poca los d\u00edas se alargan, llega el calorcito y empieza una temporada muy interesante de alimentos.<\/p>\n

Pero que es el Equinoccio de Primavera<\/strong>, y sobretodo que es un equinoccio. La Primavera<\/strong> (derivado de “prima” y “vera” o primer verdor) es una de las cuatro estaciones de las que disfrutamos \u00fanicamente en las zonas templadas de la Tierra, lo que se conoce por los Tr\u00f3picos (el de C\u00e1nce<\/em>r al norte del Ecuador<\/em> y en el que se sit\u00faa Espa\u00f1a y el de Capricornio<\/em> al sur del Ecuador<\/em>). El Equinoccio de Primavera<\/strong> es el comienzo “astron\u00f3mico<\/strong>” de esta estaci\u00f3n, que se produce entre el 20 y 21 de marzo<\/strong> en el hemisferio norte<\/em> y entre el 22 y 23 de Septiembre en el hemisferio sur. <\/em>El equinoccio de primavera termina con el Solsticio de Verano<\/strong> el 21 de junio en el norte y el 21 de diciembre en el sur.<\/p>\n

Pero que es un Equinoccio<\/strong>, en astronom\u00eda (no confundir con astrolog\u00eda que es eso de los signos del zodiaco) el equinoccio<\/em> es el momento del a\u00f1o en el que el Sol se sit\u00faa en en el plano del Ecuador<\/em> terrestre, o lo que es lo mismo, si ese d\u00eda una persona que estuviera en el ecuador mirando el Sol ver\u00eda como este alcanza su cenit<\/em> (el punto m\u00e1s alto que alcanza el astro en el cielo respecto del que mira) justo en un \u00e1ngulo de 90\u00ba<\/strong> (en astronom\u00eda se dice que el paralelo de declinaci\u00f3n solar y el ecuador son coincidentes). Los d\u00edas en que se producen los equinoccios, el d\u00eda y la noce tienen la misma duraci\u00f3n en todos los lugares de la tierra y esto ocurre dos veces a lo largo del a\u00f1o.<\/p>\n

\"Equinoccios<\/a>
photo @ Wikipedia<\/figcaption><\/figure>\n

Pero adem\u00e1s es el momento del cambio de temperaturas (debido a la inclinaci\u00f3n terrestre y la incidencia de la luz del Sol) que trae consigo la explosi\u00f3n de la naturaleza y los nuevos frutos (de ah\u00ed que siempre se haya considerado el equinoccio de primavera como un momento m\u00e1gico). Esta es la temporada de las flores, las frutas y verduras m\u00e1s apetitosas, como son:<\/p>\n

Frutas<\/strong>: Aguacate, limones y naranjas, fresas y fresones, n\u00edsperos y albaricoques, cerezas, etc.<\/p>\n

Verduras:<\/strong> Guisantes y habas, espinacas y acelgas, alcachofas, esp\u00e1rragos, zanahorias, calabacines, patatas nuevas, pimientos y los primeros tomates.<\/p>\n

Pescados y Mariscos:<\/strong> At\u00fan, Bacalao, Besugo, Cabracho, Congrio, Gallo, Lenguado, Mero, Palometa, Raya, Tibur\u00f3n, Boquer\u00f3n, Merluza, Pez espada, Rape, Sardina, Anguila, Angula, Carpa, Perca, Percebe, camar\u00f3n, Cigala, Berberechos, vieiras, Ostras y mejillones, Centollo, Almejas, Sepia, Gamba gris, Bogavante, Langosta roja, Langostinos, N\u00e9cora.<\/p>\n

Carnes:<\/strong> cordero, pollo, pavo y el pavo silvestre, conejo, oca, ganso.<\/p>\n

\"fresas_huerto\"<\/a><\/p>\n

Ya sab\u00e9is que cocinar con alimentos de temporada no solo os asegura tener estos alimentos en su mejor momento, sino que adem\u00e1s nuestro bolsillo lo notar\u00e1 ya que es el momento en el que est\u00e1n m\u00e1s baratos.<\/p>\n

Disfrutar de la primavera!!!!<\/p>\n

 P.D.: Os recuerdo que estamos de sorteo en Spices Cave, si quer\u00e9is m\u00e1s informaci\u00f3n pinchar AQUI<\/a>, pod\u00e9is ganar un incre\u00edble molinillo de nuez moscada marca Peugeot.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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