{"id":1935,"date":"2015-03-02T11:51:18","date_gmt":"2015-03-02T10:51:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comprarespecias.com\/?p=1935"},"modified":"2019-11-18T10:59:43","modified_gmt":"2019-11-18T09:59:43","slug":"curry-verde-tailandes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/curry-verde-tailandes\/","title":{"rendered":"curry verde tailand\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Hoy os traemos un Curry Verde Tailand\u00e9s <\/strong>con una receta que a mi me parece deliciosa,  si os gusta la cocina tailandesa esta receta os va ha encantar, adem\u00e1s esta receta lleva la mezcla de Curry Verde Tailand\u00e9s <\/a>de Spices Cave<\/strong> que no es nada picante por lo que podr\u00e9is prepararlo para que lo tomen hasta los m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n

Tailandia<\/b>, es un pa\u00eds del sureste de Asia situado en el golfo de Tailandia en el mar de china (Oc\u00e9ano Pac\u00edfico), hace frontera con Laos y Camboya al este, con Malasia al sur y con Birmania al oeste. Es un pa\u00eds con un patrimonio cultural y natural increibles. La gastronom\u00eda Tailandesa tiene una cocina rica cuyos platos y sabores provienen de muchas culturas, principalmente de la china.<\/p>\n

Los ingredientes m\u00e1s utilizados en la cocina tailandesa son las guindillas, la lima, el az\u00facar morena, la salsa de soja, el s\u00e9samo, la albahaca tailandesa, el bamb\u00fa, el coco (sobre todo la leche de coco), el arroz y los fideos de arroz. La cocina tailandesa es una cocina sencilla pero con un gran sabor, en el que las especias est\u00e1n muy presentes, son muy t\u00edpicos los currys, como el curry rojo, el verde y el amarillo.<\/p>\n

\"curry_verde_thailandes\"<\/a><\/p>\n

El curry verde<\/b> tailand\u00e9s<\/strong> es una mezcla de especias con un sabor intenso y un sabor fuerte que se utiliza en la cocina tailandesa, si bien como todas las mezclas la cantidad de una especia u otra depende mucho de donde la degustemos.<\/p>\n

La receta que os presentamos hoy es una adaptaci\u00f3n de una receta tradicional<\/em> con los productos que podemos encontrar en Espa\u00f1a<\/em>, aun que por suerte cada vez es m\u00e1s f\u00e1cil algunos son dif\u00edciles de encontrar.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Photo by Sharlene @ Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Espero que esta receta os guste, os aseguro que es una receta deliciosa y que os va ha encantar a toda la familia.<\/p>\n

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<\/div>\t
Curry Verde Thailand\u00e9s<\/div>\t
2015-05-24 12:29:57<\/div>\t\t
Acompa\u00f1amientos 4<\/div>
Curry verde tailandes con pescado, marisco y verduras<\/div>\t
\t\t
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A\u00f1adir mi opini\u00f3n<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
Guardar receta<\/a><\/div>\t\t
Imprimir<\/div>\t<\/div>\t
<\/div>\t
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\n\t\t\t
Tiempo de preparaci\u00f3n <\/div>\n\t\t\t
20 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Tiempo de cocinado<\/div>\n\t\t\t
30 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Tiempo total<\/div>\n\t\t\t
50 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t
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\t\t
\n\t\t\t
Tiempo de preparaci\u00f3n <\/div>\n\t\t\t
20 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Tiempo de cocinado<\/div>\n\t\t\t
30 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Tiempo total<\/div>\n\t\t\t
50 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t
\n\t\t
\n\t\t\t
9 calories<\/div>\n\t\t\t
2 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
19 g<\/div>\n\t\t\t
1 g<\/div>\n\t\t\t
1 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
Informaci\u00f3n nutricional<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Tama\u00f1o de raci\u00f3n<\/div>\n\t\t\t
19g<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Servings<\/div>\n\t\t\t
4<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
Catridad por raci\u00f3n<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Calorias<\/span> 9<\/span><\/div>\n\t\t\t
Calor\u00edas de grasa 1<\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
% Valor diario *<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Grasas totales 0<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Grasas saturadas 0<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
Trans<\/span> Grasa 0<\/span>g<\/div>\n\t\t
Grasa poliinsaturada 0<\/span>g<\/div>\n\t\t
Grasa monosaturada 0<\/span>g<\/div>\n
\n\t\t\t
Colesterol 0<\/span>mg<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Sodio 1<\/span>mg<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Carbohidratos totales 2<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
1<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Fibra diet\u00e9tica 0<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
1<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n
Azucares 1<\/span>g<\/div>\n
Proteina 0<\/span>g<\/div>\n\t\t
<\/div>\n
Vitamina A<\/div>
4<\/span>%<\/div><\/div>
Vitamina C<\/div>
28<\/span>%<\/div><\/div><\/div>\n
Calcio<\/div>
0<\/span>%<\/div><\/div>
Hierro<\/div>
1<\/span>%<\/div><\/div><\/div>\n
* Valores diarios basados en una dieta de 2.000 calorias diarias. Estos valores pueden ser superiores o inferiores dependiendo de las necesidades caloricas de cada persona.<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\u00bfAlg\u00fan error?<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\t\t
Ingredientes<\/div>\t\t\t
    \t\t\t\t
  1. 2 cucharadas de Curry verde tailand\u00e9s<\/a><\/li>\t\t\t\t
  2. 2 o 3 berenjenas peque\u00f1itas (Si encontr\u00e1is berenjena tailandesa mejor)<\/li>\t\t\t\t
  3. 1 vaso de caldo de pescado concentrado (o 1 cucharada salsa de pescado tai)<\/li>\t\t\t\t
  4. 2 botes de leche de coco (de la espesa mejor)<\/li>\t\t\t\t
  5. 2 rodajas de galanga<\/a><\/li>\t\t\t\t
  6. 8 gambas<\/li>\t\t\t\t
  7. 4 trozos de pescado (rape, caz\u00f3n, merluza, pescadilla)<\/li>\t\t\t\t
  8. 1 cebolleta<\/li>\t\t\t\t
  9. 1 cucharadita de Lima kaffir<\/a><\/li>\t\t\t\t
  10. 4 o 5 hojas de albahaca fresca y unas cuantas m\u00e1s para adornar<\/li>\t\t\t\t
  11. 1 pimiento rojo peque\u00f1o (1 chile rojo si lo quer\u00e9is picante)<\/li>\t\t\t\t
  12. 4 tomatitos cherry<\/li>\t\t\t\t
  13. 50 gr. de guisantes cocidos (pueden ser de bote)<\/li>\t\t\t\t
  14. Fideos de arroz (para acompa\u00f1ar)<\/li>\t\t\t\t
  15. Sal y aceite de girasol (el de oliva es muy fuerte)<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
    \t\t\t
    Instrucciones<\/div>\t\t\t
      \t\t\t\t
    1. En una cacerola ponemos agua y sal y ponemos a cocer las berenjenas enteras, cuando est\u00e9n las cortamos en 4 trozos. Mientras pelamos las gambas y limpiamos el pescado de espinas y lo hacemos trozos, cortamos los tomatitos cherry en 2, el pimiento en tiras y cortamos la cebolleta en juliana y lo reservamos.<\/li>\t\t\t\t
    2. En un wok o una sart\u00e9n grande y profunda ponemos un chorro generoso de aceite y lo ponemos a calentar, cuando est\u00e9 listo bajamos el fuego y doramos primero el pescado, cuando este los sacamos y reservamos en un plato, luego a\u00f1adimos las gambas y las hacemos hasta que est\u00e9n rositas, cuando est\u00e9n listas las sacamos y reservamos junto con el pescado.<\/li>\t\t\t\t
    3. A\u00f1adimos un poco de aceite m\u00e1s si es necesario en la sart\u00e9n y a\u00f1adimos la cebolleta, dor\u00e1ndola hasta que este transparente, cuando est\u00e9 a\u00f1adimos el pimiento, las berenjenas y los tomates, les damos unas vueltas, a\u00f1adimos la reducci\u00f3n de caldo de pescado (o la salsa de pescado) y removemos bien, a\u00f1adimos la lima kaffir y la mezcla de curry verde tai y removemos para que se mezcle, cuando este a\u00f1adimos la leche de coco, la galanga y las hojas de albahaca fresca y mezclamos bien, cuando est\u00e9 a\u00f1adimos el pescado, las gambas y los guisantes (tienen que estar cocidos) y de dejamos cocer 20 o 30 minutos, hasta que la leche de coco se reduzca a la mitad m\u00e1s o menos.<\/li>\t\t\t\t
    4. Mientras en una olla cocemos a parte los fideos de arroz y reservamos.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
      \t\t\t
      Notas<\/div>\t\t\t
        \t\t\t\t
      1. Ponemos en un plato hondo o cuenco una madeja de fideos de arroz y ponemos un cazo de curry verde thai, asegur\u00e1ndonos que tenga de todos los ingredientes. Por encima le ponemos unas hojas de albahaca fresca para adornar.<\/li>\t\t\t\t
      2. Tambi\u00e9n para darle un toque ex\u00f3tico y picante pod\u00e9is ponerle unos filamentos de Chile Cabello de \u00c1ngel, le dar\u00e1 a vuestro plato un toque profesional.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>
        Por Sara Blanco<\/div>\t\t
        \n\t\t\t
        beta<\/div>\n
        \n
        calor\u00edas<\/div>\n
        9<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        grasa<\/div>\n
        0g<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        protein<\/div>\n
        0g<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        carbs<\/div>\n
        2g<\/div>\n <\/div>\n
        m\u00e1s<\/div>\n <\/div>\n
        <\/div>
        Spices Cave http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

         <\/p>\n

        Que aproveche!!!!.<\/p>\n

         <\/p>\n

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